|
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský je jedním z partnerů v projektu CZ.1.05/3.2.00/12.0236 (ED3.2.00/12.0236) s názvem „Oborová knihovna zemědělského aplikovaného výzkumu“ na který poskytlo dotaci MŠMT rámci Operačního programu Výzkum a vývoj pro inovace (OP VaVpI), výzva 4.3 – Vybavení odborných a vědeckých oborových knihoven.
Mezi hlavní cíle projektu s akronymem "SLARA" (angl.: Specialised Library of Applied Research in Agriculture) patří:
-
vytvoření moderního, funkčního a plnohodnotně vybaveného knihovnicko-informačního centra, které bude poskytovat vědecko-výzkumným pracovníkům i odborné veřejnosti přístup k nejvyspělejším znalostem z oblasti zemědělství, potravinářství, lesního hospodářství a souvisejících oborů;
-
vybavení knihovny nejuznávanějšími databázemi elektronických informačních zdrojů a vybranými tématickými oblastmi souvislé časopisecké a monografické řady, pokrývající svou strukturou základní potřeby výzkumu v agrárních oborech;
- rekonstrukce a modernizace vybavení jednotlivých knihoven členů konsorcia.
|
|
Celý článek...
|
|
VÚPS dostal významné ocenění za svoji práci v oblasti vědy, výzkumu a inovací. 
Asociace inovačního podnikání České republiky (AIP ČR) udělila Výzkumnému ústavu pivovarskému a sladařskému, a.s., Čestné uznání za inovační produkt CELIA - pivo bez lepku, který se v rámci soutěže o Cenu INOVACE ROKU 2012 umístil na druhém místě.
 Bezlepkové pivo CELIA je pivo vyrobené s využitím unikátní technologie tak, aby ho mohli pít i lidé trpící celiakií, kteří pivo vyrobené standardním postupem z ječného sladu konzumovat nemohou.
Pivo v licenci vyrábí Žatecký pivovar, spol. s r.o.
Cena Inovace roku je prestižní soutěží vyhlašovanou pravidelně od roku 1996. V rámci soutěže jsou hodnoceny nejkvalitnější inovační produkty přihlašovatelů se sídlem v České republice.
|
|
Celý článek...
|
|
Výzkumné senzorické centrum v Praze
je novým projektem Výzkumné ústavu pivovarského a sladařského. Projekt je částečně podpořen z prostředků Operačního programu Praha – Konkurenceschopnost, který je financovaný z Evropského fondu pro regionální rozvoj a který chce prostřednictvím investic do dopravní infrastruktury, životního prostředí, vědy, výzkumu a rozvoje podnikání zlepšit a zkvalitnit život Pražanů.
|
|
Celý článek...
|
|
Mikrobiologické oddělení VÚPS pořádá odborné semináře a školení pracovníků provozních mikrobiologických laboratoří. Školení je možné realizovat v zasedací místnosti VÚPS v Praze nebo v Brně, nebo po dohodě ve vhodných prostorech objednatele. Semináře jsou realizovány na 3 úrovních, dle požadavků zákazníka je lze kombinovat nebo rozšiřovat.
Kontaktní osoba: Ing. Petra Kubizniaková ,
Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript
, tel.: + 420 224 900 152.
|
|
 Nejbližší termín degustačního semináře pořádaného na VÚPS je:
5.9. 2013
Senzorické zkoušky budou:
bude upřesněno
Bližší podrobnosti o semináři a možnostech přihlášení naleznete na našich stránkách v hlavním menu v části věnované vzdělávání, školení - senzorické analýze (pro přechod do této části klikněte na inzerát vlevo). |
|
Na VÚPS lze získat řadu kmenů kvasinek pro výrobu piva. Jde jak o kmeny spodního kvašení pro výrobu ležáků - v tuzemsku nejrozšířenějšího typu piv, tak i další kmeny pro výrobu u nás ne zcela tradičních druhů piv. Bohatá škála výběru kmenů může být zajímavá zejména pro minipivovary, kterým umožňuje rozšířit jejich výrobní sortiment.
Aktuální přehled standardně dodávaných kmenů získáte v informačním letáku zde.
|
|
Celý článek...
|
|
V rámci technologických inovací realizoval VÚPS výrobu světlého mladinového koncentrátu v pastovité formě. Vysoce kvalitní mladina je po ukončení chmelovaru speciálními fyzikálními postupy zahuštěna tak, že výsledná koncentrace extraktu dosáhne hodnoty až 75%. Snížení obsahu vody (při zachování všech důležitých látek pro kvasné procesy při výrobě piva) má za důsledek zakoncentrování mladinového roztoku do formy viskózní pasty medovité konzistence. Pasta vykazuje velmi dobrou rozpustnost ve vodě.
Inovovaný produkt podobný tomu, který byl na trhu již před několika lety, se dodává v baleních 1,2 kg a 25 kg v uzavíratelných plastových obalech. Ceny jsou uvedeny v příslušné sekci na těchto stránkách, kde jsou rovněž kontakty pro objednávky.
|
|
|
|
|
Strana 1 z 2 |
